منقا

شیرینی ساده نان پنجره ای را در یزد با نام منقا

می‌شناسند که یزدی‌ها تبحر زیادی در پخت آن دارند. گلاب، نشاسته، آب، آرد برنج،

آرد سفید، تخم‌مرغ، زعفران، پودر قند و روغن مواد اولیه برای تهیه این شیرینی ساده

اما خوشمزه هستند.