پرش به محتوا
ایرانپدیا

کلانه یا

به زبان کردی که‌لانه، یک نان است، اما برای کردها حکم یک وعده غذایی کامل را دارد.

خمیر این نان از آرد گندم است و درون آن را با نوعی گیاه کوهی به اسم پیچک که در بهار

رشد می‌کند پر می‌کنند. در دیگر فصل‌ها به جای پیچک از پیازچه یا سیر استفاده می

نمایند. خمیر را روی ساج پخته و با کره یا روغن حیوانی چربش می‌کنند و به همراه دوغ

یا ماست محلی می‌خورند.

کلانه | ایرانپدیا